Pate de casa, din ficat de pui

de Merisor in Ficat, 25 Sep 2013 | 6515 vizualizari

 

M-am hotarat sa scot din meniurile noastre pateul cumparat, la cate am citit despre el, asa ca am dat startul la retetele de pate, de casa.

 

INGREDIENTE

  • 2 kg ficat de pui
  • 1 rosie
  • piper
  • oregano
  • 1l supa de pui
  • 1 l apa
  • 8 cuburi branza topita
  • sare
  • busuioc
  • 1 lingura zahar
  • 1 foaie de dafin
  • 1 lingura ketchup
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pate de casa, din ficat de pui:

Eu am avut supa de pui facuta cu o zi inainte.

Punem 1 litru de apa la fiert, iar cand atinge punctul de fierbere, scufundam ficatul in apa, mai lasam 2-3 minute si scurgem apa, apoi clatim ficatul in apa calduta.

Punem supa de pui pe foc si introducem ficatul in ea.

Adaugam sare si foi de dafin si lasam sa fiarba mai mult de o ora la foc mediu pana scade supa aproape de tot.

Decojim rosia, o adaugam in robot impreuna cu zaharul, putin piper macinat, oregano si busuioc si o facem pasta.

Adaugam pasta peste ficat catre finalul fierberii acestuia, apoi strecuram ficatul, dar nu aruncam zeama si il trecem prin robot impreuna cu branza topita si ketchup.

Scoatem pasta rezultata din robot cu ajutorul unei linguri si o trecem intr-un bol.Aici lucram cu mixerul.

Mixam picurand din zeama oprita pana ajungem la consistenta dorita, adica sa fie tartinabil pateul.

 

Potrivim de sare si piper dupa gust.

TIPS-URI

1

Daca nu folositi supa de pui, picurati ulei de masline in timpul fierberii sau in timpul mixarii.

2

Se mao poate adauga ketchup si mustar.

3

Se poate inlocui branza topita cu unt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pate de casa, din ficat de pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (28)

RoXx 1

25.09.2013, 14:22

extraordinar de bun si sanatos bravo Meri

Lau 1

25.09.2013, 14:29

tare bunn

Merisor 1

25.09.2013, 14:46

Multumesc, fete dragi!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 08:35

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

pe 28.07 la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pate alcoolizat