Penne cu sos de rosii , piept de pui si ciuperci

Cum se prepara reteta Penne cu sos de rosii , piept de pui si ciuperci

Taiem baconul fasii subtiri si il punem la prajit intr-o lingura de ulei de masline. Cand s-a rumenit il scoatem pe o farfurie.
Punem restul de ulei in cratita si adaugam ceapa tocata fin. Cand ceapa a devenit translucita adaugam pieptul de pui taiat cubulete. Amestecam usor, ocazional, pana pieptul de pui se albeste bine pe toate partile.
Adaugam usturoiul tocat fin, lasam cateva secunde, apoi punem ciupercile taiate felii.

Prajim pana ciupercile si pieptul de pui incep sa se rumeneasca, apoi adaugam sosul de rosii, rosiile cuburi, jumatate din baconul prajit si 300 ml apa. Asezonam cu sare si piper si lasam la foc iute pana incepe sa fiarba.

Punem pastele nefierte, omogenizam, dupa care punem capacul si lasam sa fiarba la foc mic cam 20 de minute, pana pastele sunt gata. Amestecam usor din cand in cand. Daca sosul scade inainte ca pastele sa fie gata adaugam putina apa fierbinte. Cand este gata stingem focul, adaugam frunzele de busuioc rupte, baconul ramas si presaram parmezanul.

Punem capacul si lasam cateva minute pana parmezanul se topeste.
Servim pastele imediat  alaturi de o salata verde sau o salata de rosii. Recomandam si paste bolognese