Peste in crusta de malai prajit, cu mamaliga

de Ancutsa in Crap / Caras, 8 Apr 2019 | 5557 vizualizari

 

Pentru o cină simplă, dar foarte gustoasă, în familie, am pregătit trunchi de crap în crustă de mălai, bine prăjit, cu mămăligă caldă. Pentru decor am folosit una dintre spatulele primite cadou și la care țin mult.

 

INGREDIENTE

  • 2 trunchiuri de crap,
  • 200 g mălai,
  • 100 g făină,
  • sare, după gust,
  • o lămâie,
  • aprox 1 litru apă, aprox 300 g mălai şi o linguriţă cu sare pentru mămăligă
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peste in crusta de malai prajit, cu mamaliga:

 

Se curăță peştele de solzi, se spală și se taie felii.

Se sărează peștele şi se tăvălește prin mălaiul cu făina amestecate pe o tavă.

Într-o tigaie cu ulei încins, se prăjeşte fiecare bucată întâi cu pielea în jos, iar după ce prinde nuanţă aurie, se poate întoarce pe partea cealaltă.

Pentru mămăligă, se pun la fiert apa (aprox 1 litru) cu sarea (aprox o linguriță). Când fierbe apa, se adaugă mălaiul în ploaie (la mine au fost aprox 300 g), până devine mai gros, ca un terci, dar mai moale, întrucât la fierbere se îngroaşă. Se fierbe aprox 20 minute. Când începe să clocotească, se amestecă energic unul-două minute şi se ia focul.

Se serveşte stropit cu zeamă de lămâie, alături de mămăligă.

 

Timp de pregătire: 25 min

Timp de gătire: 40min

Porţii: 4

 

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/04/peste-in-crusta-de-malai-prajit-cu.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Peste in crusta de malai prajit, cu mamaliga" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Peste pane