Pilaf cu piept de pui in sos

Intr-o tigaie punem uleiul la incins si adaugam o ceapa tocata marunt, avand grija sa nu se arda. Cand aceasta devine translucida adaugam condimentele dorite si o cana cu apa si o lasam sa fiarba 10 minute, dupa care punem si orezul, bine spalat in prealabil, impreuna cu o cantitate suficienta de apa (la o cescuta de orez, adaugam 4 cescute de apa).

Separat pregatim pieptul de pui pe care il curatam si il spalam bine in apa rece. Tocam marunt ceapa si usturoiul si le punem la calit in doua-trei linguri de ulei, iar cand devin translucide adaugam pieptul de pui si lasam la foc mic pana cand se rumeneste usor. Adaugam apoi 2-3 cani de apa, condimentele si pasta de tomate si lasam sa fiarba totul pana scade si are aspect "legat". Se presara fire de marar verde.

Pofta buna!