Piure cu chiftelute

Se pregatesc chiftelutele din ingredientele date: carnea tocata, oua, usturoiul pisat, mararul tocat si condimentele dupa gust. Se obtine o compozitie omogena din care vom forma chiftelutele ce le vom praji la foc potrivit.

Intre timp se curata cartofii si se pun la fiert, in apa cu sare. Cand incep sa se sfarame, se scurg de apa, se adauga untul si se paseaza pana devin cremosi.

Pentru pregatirea sosului: intr-o craticioara se pun uleiul si condimentele, se tin pe foc 2-3 minute, dupa care se adauga sucul de rosii. Se amesteca si se continua fierberea pana se obtine un sos scazut, legat.

Piureul se serveste alaturi de chiftelute si sos.

Pofta buna!