Placinta cu afine

Se amesteca oul batut cu zahar si mascarpone. Se aseaza folie alimentara pe masa de lucru, peste care se aseaza o foaie de placinta care se unge cu ulei, cu o pensula. Se aseaza deasupra o alta foaie, se unge cu ulei, si tot asa, pana avem 4 foi. Se pune o parte de crema in mijlocul foilor, se adauga afine si se ruleaza foile, strangand usor de capete, sa nu iasa umplutura.

Se repeta operatiunea de inca 3 (ies 4 placinte).

Se coc in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute.

Se pudreaza cu zahar.