Prajitura alba cu nuca de cocos

Pentru blat mixam albusurile cu un praf de sare, zaharul si vanilia. Adaugam treptat fulgii de cocos ,untul topit si faina cernuta. Dam la cuptor pentru 20 de min.(Testul scobitorii)

Pentru crema punem laptele la fiert, mixam galbenusurile cu un praf de sare, zaharul si faina, adaugam laptele fierbinte in fir subtire si punem pe foc amestecand continuu pana se ingroasa. Mixam untul spuma cu zaharul vanilat si adaugam treptat cate o lingura din crema complet racita.

Asamblare: blat, crema, frisca batuta bine, fulgi de cocos

O dam la frigider pentru 2-3 ore si e gata de servire.