Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

Cum se prepara Prăjitura cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos:

 Pune la încălzit laptele. Lasă-l pe foc până se înfierbântă, apoi amesteca3-4 linguri de lapte cu praful de budincă și toarnă înapoi în cratiță conținutul rezultat. Amestecă și lasă la gătit până se încheagă budinca, apoi ia de pe foc și las-o la răcit.

Tapetează cu hârtie de copt o tavă cu dimensiunile 20 x 30 cm. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade C.

Separă gălbenușurile de albușuri în două boluri. Adaugă un praf de sare peste albușuri și mixează-le foarte bine până se albesc și capătă consistentă. Adaugă zahărul și mixează bine până când bezeaua devine lucioasă. Încorporează gălbenușurile și esența de vanilie.

Amestecă făina cu cacaua și cu praful de copt și adaugă treptat peste compoziția de ouă, amestecând ușor cu ajutorul unei spatule.  

Toarnă aluatul rezultat în tava de copt. Pune din loc în loc câte o lingură de budincă, apoi așază cuburi de căpșuni.

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C, pentru aproximativ 40 de minute.

După ce s-a copt, scoate tava din cuptor și lasă prăjitura la răcit, apoi pudreaz-o cu zahăr.

Este foarte pufoasă și absolut delicioasă.