Prajitura cu ciocolata "Mars"

de miremirc in Prajituri, 3 Ian 2011 | 34458 vizualizari

 

by bitza

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 6 oua,
  • 6 lg zahar,
  • 6 lg faina,
  • 3 lg ulei,
  • 4 lg cacao,
  • 1 plic praf de copt

Crema ganache:  

  • 200 g ciocolata negra(milka dessert),
  • 250 ml frisca lichida (meggle)

Crema cu "mars":  

  • 200 ml frisca,
  • 5 g gelatina,
  • 3 batoane "mars",
  • 50 g ciocolata rasa

Glazura:  

  • 100 g ciocolata,
  • 2 lg lapte,
  • 1 lg unt
  • Sirop:
  • 150 ml apa,
  • 100g zahar,
  • rom dupa gust
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu ciocolata "Mars":

Ptr.blat: Mixam ouale pana isi dubleaza volumul apoi adaugam zaharul, uleiul, faina amestecata cu praful de copt si cacao; din aceasta compoztie coacem 3 foi .

Ptr. crema ganache: Pe aburi punem 200 ml frisca cu ciocolata rupta bucati si amestecam pana se topeste ciocolata,apoi lasam sa se raceasca si o dam la frigider pentru 3 ore.Dupa ce o scoatem o mixam pana devine tare;mixam cele 50 ml frisca lichida ramasa si apoi o incorporam in compozitia ce a stat la frigider.

Ptr. crema cu "mars": gelatina se amesteca cu 3 lg de apa si se lasa la hidratat cca 10 min, apoi o punem aburi pana se dizolva,dar sa nu atinga punctul de fierbere.Frisca se bate spuma tare,apoi peste ea punem gelatina ,batoanele "mars" taiate cubulete mici si ciocolata rasa.

Ptr.glazura:  Pe aburi topim punem toate ingredientele si amestecam pana devin omogene, apoi lasam sa se raceasca.

Ptr.sirop:  Amestecam intr-o cana cele 3 ingrediente pana se topeste zaharul.

Asamblare:  Foaie insiropata-crema ganache-foaie insiropata-crema cu "mars"-foaie insiropata-glazura-ornamente de ciocolata

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu ciocolata "Mars"" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura pe "cocean"