Prajitura cu mascarpone fara coacere

de Miha in Prajituri, 29 Iun 2012 | 56449 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 100 g biscuiti
  • 50 g unt
  • Pentru crema:
  • 250 g mascarpone
  • 100 g lapte condensat indulcit
  • 100 g dulce de leche
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1 lingurita gelatina
  • 1 plic zahar vanilat
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mascarpone fara coacere:

Blat:

Biscuitii se macina in robot pana se obtine un pesmet fin. Turnam untul topit si amestecam pana obtinem o compozitie ca niste firimituri. Punem intr-o tava detasabila (18 cm diametru)  si tasam bine cu fundul unui pahar. Dam la frigider pana pregatim crema.

Crema:

Gelatina o punem la hidratat in cateva linguri cu apa rece.

Smantana pentru frisca o mixam la viteza mica pana incepe sa prinda consistenta. Adaugam zaharul vanilat si mixam pana devine pufoasa.

Mascarponele il mixam intr-un castron impreuna cu laptele condensat si dulce de leche. Apoi adaugam frisca batuta, amestecand usor.

Gelatina o topim la baine-marie. Atentie, nu se infierbanta. Punem peste gelatina cateva linguri din compozitia de mascarpone (pentru a aduce cele 2 compozitii la aceeasi temperatura) si omogenizam. Amestecam apoi cele 2 compozitii si omogenizam, amestecand usor.

Turnam compozitia peste blatul de biscuiti si dam la frigider pentru cateva ore, pana se intareste.

Scoatem prajitura din tava, o "machiem" cu putina ciocolata topita si portionam dupa dorinta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mascarpone fara coacere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (54)

c_mari 1

29.01.2014, 14:35

Ce reprezinta dulce de leche? Se prepara sau se gaseste in comert? Multumesc

Miha 1

29.01.2014, 15:39

C_Mari... poza cu prajitura roz a fost o gluma. Am sters-o ca sa nu mai existe confuzii.

Daca vrei sa-ti iasa colorata, poti adauga in compozitie piure de fructe (capsuni, visine, afine)

Dulce de leche se gaseste de cumparat, dar il poti prepara si acasa din lapte condensat indulcit. Ai aici o varianta de preparare: http://www.bucataras.ro/retete/dulce-de-leche-30645.html

c_mari 1

30.01.2014, 14:34

Multumesc pt. raspuns! Cu ce poate fi inlocuit dulce de leche si sa iasa tot o prajitura buna? Se pot adauga nuci tocate f marunt?
Multumesc

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de dovlecei cu nuci - Rețeta simplă și savuroasă

ieri la 08:14

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - Reteta gustoasa de omleta spaniola

de vasimur 4

pe 05.07 la 15:54

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

pe 05.07 la 10:25

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

pe 04.07 la 09:36

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1310 puncte

vasimur

1198 puncte

mirela0911

1000 puncte

mihaelar63

211 puncte

RODIMUR

162 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura fina