Prajitura cu mere

Merele se curata de coaja se dau pe razatoarea mare si se calesc impreuna cu 4lg zahar si scortisoara, apoi se pun la scurs intr-o strecuratoare si se lasa sa se raceasca. Intr-un bol punem ouale zaharul si coaja de lamaie si mixam pana se topeste zaharul si obtinem o compozitie spumoasa. Adaugam mascarpone dupa care mixam bine, apoi adaugam jumatate din faina amestecata cu praful de copt, laptele si apoi restul de faina.

Turnam jumatate din compozitie intr-o tava rotunda in cazul meu, dar puteti foarte bine folosi si una dreptunghiulara. Dam tava la cuptor incalzit la 180 grade pt 10 minute dupa care o scoatem din cuptor punem merele si apoi restul compozitiei si dam din nou tava la cuptor la 180 grade pentru 25 de minute.