Prajitura cu pere

Se curata perele de coaja si cotoare si se taie cubulete, apoi se pun intr-un castron cu apa rece si suc de lamaie.

Punem cele doua linguri de caramel intr-o tigaie sa se topeasca si adaugam perele scurse de apa cu lamaie. Lasam perele sa se caleasca in caramel cam 15 minute pana incep sa devina stravezii, apoi lasam sa se raceasca. Ouale se amesteca cu zaharul +zaharul vanilat apoi adaugam uleiul, laptele si faina amestecata in prealabil cu praful de copt si sarea. In acest amestec incorporam perele cu tot cu caramel. Punem in tava hartie de copt si punem prajiturica. Dam la cuptorul preincalzit 175-180 grade pana trece testul scobitorii, tava este cu dimensiunea de 20/30 cm .

Prajitura nu iese foarte inalta daca o doriti la volum dublu ,dublati cantitatile desigur :).