Prajitura cu stafide si crema de ciocolata

de Valyvalentyna in Prajituri, 10 Mai 2014 | 3891 vizualizari

 

Eu am facut aceasta prajitura in formele de chec. pt. ca a fost mai usor. si am lasat un blat fara crema ca este f buna si fara adica simpla.... Deci..?! puteti sa o face in orice forma doriti...ca iese la fel de buna.!

 

INGREDIENTE

  • 4 oua,
  • 12 linguri faina,
  • 10 linguri zahar+2-3 linguri pt crema+6 linguri pt. sirop,
  • 250-300 ml apa
  • 6 linguri ulei,
  • 200 gr stafide,
  • 250 ml lapte+250 pt. crema de ciocolata,
  • 1 plic zahar vanilat,
  • 1 plic praf de copt,
  • 1 esenta rom si 1 esenta vanilie,
  • un virf de cutit sare.
  • 1 plic crema de ciocolata pt. prajituri {din comert}.
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu stafide si crema de ciocolata:

Pt. inceput lasam stafidele in esenta de rom, apoi separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile cu sarea, zaharul dupa care adaugam laptele si mai mixam 3 minute. Galbenusurile le amestecam cu uleiul si esenta de vanilie, apoi adaugam galbenusurile peste albusuri, apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si zaharul vanilat. La final punem stafidele apoi turnam compozitia in tava tapetata cu hirtie de copt si bagam la cuptor 175 grade pentru 10 minute, apoi la 180 grade pentru 20 de minute, depinde de cuptor.

Intre timp facem crema din cele 250 ml lapte rece si plicul de ciocolata cu 2-3 linguri zahar. Se da la rece pt. a se intari mai bine.

Preparam si siropul din 6 linguri de zahar. Lasam sa se caramelizeze la foc mic apoi adaugam apa si il lasam sa scada {nu prea mult}.

Cand blatul este gata lasam sa se raceasca bine pt. a-l taia mai bine. Cand s-a racit taiem blatul pe jumatate, il insiropam {nu conteaza daca siropul este cald, cu atat mai bine} apoi punem crema pe jumatatea insiropata, dupa care o punem si pe cea de-a doua jumatate si procedam la fel {insiropam si turnam uniform crema ramasa}.

Se baga la frigider pt 2-3 ore. Se taie mult mai bine si este foarte buna. Pofta buna!!

TIPS-URI

1

Se serveste rece. Pe deaupra o puteti orna cu fructe dupa preferinte.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu stafide si crema de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mini baghete pufoase - Rețeta simplă, de casă

ieri la 17:14

Plăcintă cu iaurt și afine - Desert rapid și delicios

ieri la 16:05

Salată de crudități cu fistic

pe 06.02 la 19:55

Biban de mare cu sparanghel, ardei și baby morcov

pe 06.02 la 14:14

TOP
utilizatori

Panacris

1798 puncte

Rocsi

1315 puncte

mirela0911

1000 puncte

 Adi

300 puncte

RODIMUR

239 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu crema de ciocolata si menta