Prajitura cu zmeura

Blat:

Albusurile cu un praf de sare le mixam bine,apoi adaugam 100 g zahar brun facut farin si mixam pana obtinem o bezea tare.galbenusurile cu restul de zahar le mixam pana devin spumoase,apoi adaugam uleiul ca la maioneza.Separat cernem faina,cacao si adaugam si praful de copt,toate acestea le amestecam cu galbenusurile iar la final adaugam albusurile,avand grija sa amestecam de jos in sus cu miscari lente.Impartim compozitia in doua si coacem doua foi.Tapetam o tava -25/35 -cu hartie de copt,turnam jumatate din compozitie,apoi asezam pe suprafata ei zmeura data prin faina,bagam tava la cuptorul preincalzit,este gata cand trece testul scobitorii.La fel procedam si cu restul de compozitie.Lasam blaturile sa se raceasca bine.

Crema fiarta:

Galbenusurile cu zaharul si amidonul le amestecam bine si apoi diluam cu laptele,punem pe foc pana se ingroasa.Lasam sa se raceasca .Untul il frecam bine si apoi incepem sa incorporam in el crema fiarta ,iar pentru culoare mixam cu 2 linguri de sos de ciocolata.

Crema de frisca :

Mixam bine frisca lichida pana se intareste si apoi adaugam sosul de ciocolata.

Asamblare:

Asezam pe o tava primul blat,apoi crema fiarta si peste un strat de crema de frisca,apoi blatul doi si imbracam totul cu crema de frisca.Ornam dupa bunul plac,eu m-am jucat cu niste sos de ciocolata.