Redfish la cuptor

Amestecam usturoiul pisat cu boiaua, ghimbirul, sare, piper si uleiul de masline. Cu un cutit taiem usor suprafata pestelui, pentru a putea patrunde mai bine condimentele(nu multe taieturi si doar superficiale).

Ungem pestele cu acest preparat, iar in cavitatea abdominala ii punem foaia de dafin si felii de lamaie, pastrand cateva pentru a le pune deasupra.

Dam la cuptor pentru cca 1 ora la 200 de grade, pana se rumeneste usor, iar la jumatatea timpului il intoarcem, pentru a se rumeni uniform pe ambele parti.