Reteta 444 - Pui la punga (cu orez) - Pentru Maria

de mihaelar63 in Pui, 5 Noi 2013 | 4980 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Toata lumea face pui fript, la punga, la cuptor. Eu de ce sa nu fac? Dar bineinteles ca va avea ca ingredient condimentul in topul preferintelor mele: cel de paella cu sofran :D Pentru reteta garanteaza Maria - finutza mea care a concluzionat "Papa bun" -si se stie ca copiii nu mint!!!

INGREDIENTE

1 pui pt . grill (1,6 Kg)
1 ceapa
1 lamaie
5 catei usturoi
1 crenguta rozmarin
1/2 lingurita seminte chimen
1/2 lingurita praf ghimbir
1/2 plic condimente pt paella [ sofran, curcuma , ceapa si usturoi uscat ]
sare
piper alb
50 ml ulei masline
pt orez
50 ml ulei
1 legatura ceapa verde
2 linguri patrunjel verde tocat
2 cani orez
4 cani apa
1/2 plic condimente pt. paella
sare
Mai aveti nevoie de o punga simpla de celofan pentru fripturi de la Alufix

mihaelar63

Bucataras Suprem

21 imi place 20comentează

0 reteta favorita

Taguri: pui la cuptor, pui cu orez, retete Pui

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta 444 - Pui la punga (cu orez) - Pentru Maria:

Puiul bine curatat si spalat se sareaza si se stropeste cu zeama de lamaie interior-exterior,care il va face fraged. Condimentati cu piper, praf de ghimbir si condiment de paella. In interiorul puiului introduceti ceapa, usturoiul, lamaia ramasa si crenguta de rozmarin. Ungeti cu ulei de masline si masati puiul, presarati chimenul pe deasupra.

Pasarea astfel "dezmierdata" o introduceti in punga pe care o sigilati cu ajutorul clipsului sau o legati pentru a nu iesi aburul. Puneti punga in tava si dati la cuptor aproximativ 2 ore. Puiul este gata cand este rumenit.

Prepararea orezului: Taiati ceapa si caliti impreuna cu orezul, sarea si sofran-ul. Puneti apa si lasati la foc mic pana orezul se infoaie. Se obtine un orez cu o placuta culoare galbena. Nu amestecati deloc, doar la sfarsit puneti verdeata si cu ajutorul unei furculite rasfirati orezul.

Serviti puiul cald inconjurat de orez. Maria a spus "Nu patrunjei !!!" - deci la cererea oaspetei de onoare am decorat cu ceapa verde si ridichi :D