Rosii si ardei umpluti cu branza

Se scoate interiorul rosiilor cu o lingurita (cu atentie sa nu se fisureze rosia), se sareaza putin interiorul si se pun la scurs. Ardeiul se spala, se taie in patru, se curata de seminte si se sareaza putin. Se rade telemeaua de vaca si se pune intr-un bol. Se adauga branza dulce, smantana, busuiocul si piperul proaspat macinat. Se omogenizeaza compozitia si se umple cu ea rosiile si ardeii. Se orneaza cu cateva feliute de masline si se servesc ca aperitiv.