Rotite NuSi

Se face un aluat din 210g faina, 2 galbenusuri, 85g de zahar pudra, 140g de unt si smantana.

Se intinde o foaie cu o grosime de 5 mm maxim din care se taie cu ajutorul unui pahar mic (diametrul de 3 cm maxim) cercuri. Cu un degetar unele dintre cercuri (doar cele pentru capac) se gauresc in mijloc, apoi se ung cu albus de ou (nebatut) si se tavalesc prin nuca amestecata cu zahar.

Se coc rotitele la 180°C, iar cand sau racit se lipesc cu gem de caise (rotita fara nuca cu rotita gaurita cu nuca).

Pofta buna!

P.s: sunt excelente a doua zi, deoarece patrunde gemul in biscuite si devin mai fragede.