Iti voi arata o reteta buuuna de tot, pentru un aperitiv nelipsit de pe masa de sarbatori: Salata boeuf, cu maioneza facuta in casa!
Reteta video pas cu pas o gasesti mai sus.
INGREDIENTE
- 1 kg cartofi rosii fierti in coaja
- 1/2 kg morcov fiert
- 2 radacini de pastarnac fierte
- 1 telina mica fiarta
- 300 g carne de vitel fiarta
- 300 g gogosari murati
- 300 g castraveti murati
- sare si piper
- 1-2 linguri mustar, optional, dupa gust
Maioneza:
- o lingura cu mustar
- 1 galbenus de ou fiert si unul crud
- 2 linguri zeama de lamaie
- sare dupa gust
- aprox. 500 ml ulei de floarea soarelui
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salata boeuf:
Cel mai bine este sa fierbi legumele si carnea cu cateva ore inainte, sa aiba timp sa se raceasca bine.
Curata apoi cartofii de coaja si taie-i cubulete. Taie apoi radacinoasele fierte tot in cuburi mici si carnea de vitel la fel.
Pune-le pe toate intr-un castron mare. Toaca apoi gogosarii si castravetii murati cubulete si pune-i mai intai intr-o sita, sa se scurga lichidul in exces, apoi rastoarna-i in castronul de salata.
Condimenteaza cu sare si piper dupa gust si amesteca bine toate ingredientele. Lasa castronul deoparte si prepara maioneza.
Mixeaza galbenusul de ou fiert cu cel crud, mustarul si sarea. Eu adaug uleiul putin cate putin, in fir subtire pana incepe sa se ingroase. Incorporeaza bine uleiul inainte sa pui din nou. La final, adauga zeama de lamaie si maioneza este gata!
Pune in salata cateva linguri de maioneza si omogenizeaza bine. Poti adauga mai multa sau mai putina maioneza, in functie de gust. Optional, poti adauga 1-2 linguri de mustar in salata.
Poti servi salata boeuf cu paine prajita si cubulete de masline.
TIPS-URI
1
Fierbe carnea de vita si cand este aproape gata pune morcovul, telina si pastarnacul si fierbe-le impreuna. In supa ramasa pune niste taietei si vei avea un pranz savuros!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2140 puncte
1164 puncte
243 puncte
200 puncte
129 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
