Salata calda de cartofi cu sunca, ceapa verde si ridichi

de Panacris in Salate, 3 Apr 2022 | 3663 vizualizari

 

Mno aveam câteva ridichi rătăcite prin frigider și nu prea mai mergeau savurate așa lângă un sandwich.
Așa că am dat căutare pe net și am dat două variante supă caldă de ridichii și brânză sau această salată. Am ales salata că nu am chef de fonfleuri deocamdată.
Așa că am pornit de aici https://www.chefkoch.de/rezepte/1418621246774260/Kartoffelsalat-mit-Radieschen-und-Speck.html și am ajuns la varianta PanaCris, cu ce ingredient am avut prin cămară.
Sper să vă placă, la noi a trecut testul.

 

INGREDIENTE

  • Cartofi pentru fiert cca. 1250 g,
  • Cubulețe de șuncă cca. 250 g,
  • Unt cca. 100 g,
  • Mustar cu miere cca. 3 linguri,
  • Oțet balsamic 1 lingură,
  • Ulei de măsline cca. 100 ml,
  • Supă de legume cca. 200 ml,
  • Sare de mare 1 lingură,
  • Piper proaspăt măcinat 1 linguriță,
  • Ceapă verde 3 fire,
  • Ridichi roșii 2 legături
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata calda de cartofi cu sunca, ceapa verde si ridichi:

Cartofii se spală și se pun la fiert într-un vas încăpător, în apă rece, cu 1 lingura de sare, cca. 20 de minute.

După ce au fiert se curăță și taie bucăți medii.

Într-o tigaie se pune untul la topit, se adaugă cubulețele de șuncă, se lasă cca. 5 minute la foc mediu, apoi se adaugă și cartofii, amestecându-se ușor cât să se înglobeze și să nu se sfărâme.

Între timp se prepară sosul: într-un castron, se pune uleiul de măsline, muștarul și oțetul balsamic, se amestecă până se omogenizează, apoi se adaugă și supa de legume.

Se toarnă sosul creat peste combinația din tigaie și la lasă la gătit cca. 5 minute la foc mediu, amestecându-se ușor până ce se înglobează.

La final se adaugă ceapa verde tocată mărunt și ridchiile feliate subțire, se amestecă ușor, se asezonează de sare și piper, dacă este cazul. Se servește caldă ca atare

Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata calda de cartofi cu sunca, ceapa verde si ridichi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

mihaelar63 1

04.04.2022, 14:12

Daca nu era reteta noua ziceam ca este facuta de mine !!! ... In iarba ... la gradina !!! Perfect pe gustul meu !!!

Rocsi 1

04.04.2022, 19:48

Super buna este!

Gherca Daniela 1

04.04.2022, 21:37

o salata tare buna!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rasturnata cu prune, pere si banane

de oanapl 8

la 17:37

Hotdog la cuptor - Rețeta rapidă și savuroasă

pe 12.09 la 16:13

Prăjitură cu mere - Fragedă și delicioasă

pe 12.09 la 15:29

Brioșe cu broccoli și brânză - Rețeta baby-friendly și gustoasă

pe 12.09 la 10:51

Chec cu banane și nectarine - Deliciu aromat și fraged

pe 11.09 la 08:44

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata cu castraveti si ridichi