Salata Curcubeu

1. Spalam bine legumele sile punem la fiert cu coaja (recomand sa fierbeti sfecla separat de legume fiindca iasa culoare rosie din ea si are nevoie de mai mult timp pentru  fierbere);
2. Separat fierbem ouale;
3. Dupa ce au fiert toate ingredientele le punem la racit dupa care le curatim de coaja;
4. Separam albusul de galbenus;
5. Dam prin razatoarea mare cartofii;
6. Prin razatoarea mica dam sfecla, morcovul, albusul si galbenusul (folositi farfurie individuala pentru fiecare dintre ingrediente si desigur spalati razatoarea dupa fiecare ingredient ca sa nu se amestece culorile)
7. Partea mai verde(va servi drept iarba) a prazului o tocam marunt;
8. Taiem felii de masline pe lungul acesteia;
9. Taiem cubulete fileul de hering;

Avand pregatite ingredientele putem incepe aranjarea salatei:

1. Pe toata suprafata unui platou oval aranjam un strat de cubulete de file de hering;
2. Deasupra punem un strat de cartofi rasi anterior sau ii puteti rade direct pe platou;
3. Peste cartof aplicam un strat de maioneza(puneti un pic mai multa fiindca cartoful se va imbiba cu ea);
4. Urmatorul pas e sa aranjam celelalte legume in straturi a cate 1-2 cm latime(depinde de marimea platoului dvs.) in urmatoarea ordine: sfecla-morcovul-albusul-galbenusul-prazul si maslinele, exact ca in pozele de mai jos;

Pofta buna!