Salata de ardei copti

Ardeii se coc si se pun intr-o oala acoperiti, apoi ii  curatati de pielita,scoateti cotoarele si toate semintele si ii taiati fasii.

Galbenusul de ou fiert il dati pe razatoarea mica. Adaugati peste galbenusul fiert si razuit galbenusul crud si mustarul . Le amestecati bine apoi puneti ulei pentru a face maioneza.

Peste ardeii taiati puneti maioneza,zeama de lamaie,piper si vegeta .

Amestecati usor toate,dati circa 1 ora la rece si serviti.