Salata de broccoli cu tofu

de anca_rm in Salate, 7 Apr 2015 | 12297 vizualizari

 

O reteta de salata foarte gustoasa si potrivita pentru zilele de post. Este rapida si indicata doar daca va place broccoli. 

 

INGREDIENTE

  • 500 gr broccoli
  • 250 gr tofu
  • 1 lingurita ghimbir ras
  • 1 catel de usturoi
  • o jumatate de ceapa mare
  • 2 rosii maricele
  • 50 ml ketchup de casa sau bulion
  • 50 ml ulei masline sau floarea soarelui
  • sare
  • piper
  • optional, 50 gr seminte dovleac
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de broccoli cu tofu:

Intr-o oala cam de 2 litri punem broccoli desfacut buchetele in apa rece cu sare la fiert. Trebuie sa fiarba cam 5 minute ( asa va fi al dente, daca vreti sa se inmoaie cu totul atunci mai trebuie lasat, dar se va desface si va avea tendinta sa se faca piure).

Pana fierbe broccoli punem intr-o tigaie sau wok uleiul la incins si calim usor ceapa taiata solzisori, usturoiul pisat si ghimbirul dat pe razatoare. Punem tofu si lasam sa se rumeneasca putin in uleiul incins si sa ia din aromele in tigaie. Punem bulionul sau ketchupul de casa si lasam sa dea cateva clocote.

Punem buchetele de broccoli si amestecam usor sa nu le zdrobim. Oprim focul , asezonam cu sare si piper (trebuie sa tineti cont ca tofu este sarat), punem rosiile taiate cubulete si turnam intr-un bol de salata.

Deasupra presaram seminte de dovleac prajite si servim cald .

 

 

TIPS-URI

1

 Atentie mare cand cumparati broccoli sa fie verde intens si cat mai putin inflorit . Daca deja isi schimba culoarea si devine galbui mai bine cautati in alta parte, sa nu fie patat si la codita sa arate cat mai proaspat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de broccoli cu tofu" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata cu paste, rosii si ciuperci