Salata de cartofi cu maioneza

Cartofii fierti in coaja, se curata si se taie in cuburi.Taiem ceapa verde felii fine, ouale fierte se taie cuburi si ele. Oprim un galbenus fiert deoparte pentru decor.

Castravetii murati se taie felii si se adauga la restul compozitiei.

Maioneza se face dintr-un ou intreg, o lingura de mustar puse in paharul blenderului si completam pana la 400 ml ulei. Blenduim 2-3 min pana obtinem o maioneza bine legata. Amestecam maioneza cu restul compozitiei de cartofi.

Am decorat salata cu frunze de salata si floricele din felii de ridiche si putin galbenus de ou dat pe razatoare.