Salata de icre

Se curata cartofii, se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare.Dupa ce au fiert ii lasam sa se raceasca apoi ii zdrobim cu furculita, adaugam icrele proaspete ai amestecam cu mixerul, turnand uleiul putin cate putin, ca si la maioneza. Din cand in cand adaugam cate putina apa rece de la frigider care va albi icrele. Cand icrele sunt gata adaugam ceapa razuita marunt, zeama de lamaie si sarea necesara.

Salata se serveste pe tartine. Pofta buna !