Salata de linte, pipote de rata confiate si varza pak choy

de Catalina L in Salate, 19 Mai 2018 | 3155 vizualizari

 

Prima mea reteta de salata de linte, ce deliciu si ce descoperire surprinzatoare lintea blondă :)
Lintea blonda este ideala pentru retete orientale, indiene si are o usoara aromă de castan si un gust un pic dulce. Este cultivata în principal în Turcia și Canada.
Am acompaniat-o de varza chinezeasca pak choy.
Varza chinezeaza este considerata a fi una dintre cele mai vechi legume cultivate din intreaga lume, cele mai populare soiuri fiind pak choy si bok choy. Este un adevarat deliciu si o adevarata bomba de vitamine.
Am folosit apoi pipote de rata confiata - adica deja gatite in grasime de rata cel putin 15 minute la temperatura potrivita pentru a nu le rumeni.
 
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2018/04/salata-de-linte-pipote-de-rata-confiate.html

 

INGREDIENTE

  • 200 g de linte blondă
  • 1 foaie de dafin
  • 6 foi frumoase de varza mica Pak Choï
  • 5 linguri ulei de masline
  • 2 linguri otet de vin
  • 1 lingurita mustar de Dijon
  • sare, piper
  • 300 g de pipote de rata confiate
  • 2 c à s de ghimbir confiat (facultativ)
  • o mana de nuci maruntite
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de linte, pipote de rata confiate si varza pak choy:

Spalati lintea sub apa rece.

Gatiti lintea 20 - 25 minute cu foaia de dafin, incepeti gatirea in apa rece si sarati la sfarsit.

Scurgeti si lasati sa se raceasca un pic, lintea trebuie sa ramana calduta ca sa absoarba bine sosul.

Preparati sosul vinaigrette (amestecati uleiul, otetul, mustarul cu un pic de sare si piper).

Preparati varza: indepartati foile, spalati-le bine, indepartati tija alba, scurgeti  de apa si taiati foile verzi in lamele.

Amestecati varza cu sosul si dati deoparte.

Taiati fin lamelele de ghimbir confiat.

Reveniti intr-o tigaie pipotele confiate la foc potrivit, colorati-le usor.

Amestecati lintea calduta cu varza si sosul vinaigrette.

Adaugati ghimbirul, nucile maruntite si pipotele caldute.

Puneti sare, piper amestecati si serviti imediat.

Pofta Buna !

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de linte, pipote de rata confiate si varza pak choy" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Salata Coleslaw