Salata de vinete cu coaja alba, cu maioneza

de burdulea56 in Salate, 10 Oct 2010 | 6853 vizualizari

 

De multa vreme aveam curiozitatea de a incerca gustul acestui soi de vinete cu coaja alba. Dupa ce sunt coapte si curatate de coaja, nu se mai deosebesc de surorile lor cu coaja inchisa la culoare. Mie mi se par la fel la gust, deosebirea pe care eu am remarcat-o este ca cele albe au parca samburii mai mici si sunt mai carnoase, au mai multa pulpa. Mie mi-au placut, am sa mai cumpar.

 

INGREDIENTE

  • 2 kg de vinete cu coaja alba
  • 1 galbenus de ou crud
  • 150 ml ulei
  • 1 ceapa alba
  • sare.
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu coaja alba, cu maioneza:

Vinetele se coc pe aragaz, se curata de coaja, se lasa putin la scurs, se toaca marunt. Punem vinetele intrun vas de plastic, adaugam galbenusul de ou crud si cu mixerul mixam bine, adaugam din cand in cand ulei, pana obtinem o pasta cremoasa. De multa vreme, cand vreau sa gatesc vinete cu maioneza, nu mai prepar separat maioneza ci peste vinete adaug galbenusul de ou, apoi mixez  totul impreuna, pana la terminarea uleiului. Potrivim de sare, razuim ceapa pe razatoarea cu gauri mici, amestecam bine toata compozitia. Servim vinetele intinse pe paine, caldute sau reci, cu rosii si patrunjel verde.

TIPS-URI

1

Nu mai pregatesc de mult maioneza separat, ci adaug galbenusul peste vinetele coapte si tocate, apoi le mixez cu ulei, folosind un mixer normal.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu coaja alba, cu maioneza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (32)

burdulea56 1

19.01.2011, 23:49

Mena si eu, daca nu m-ar trada fierea as manca mereu.

elena1988 1

01.03.2011, 09:55

prima oara cand vad vinete albe

adry88 1

20.05.2011, 10:48

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Înghețata de lămâi, cu lapte condensat

de RODIMUR 8

ieri la 21:15

Tartă cu brânză și caise - Varianta rapidă și delicioasă

ieri la 09:18

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata calda de ardei copti si rosii