Salata orientala cu prosciutto si mozzarella

Cartofii se curatata si daca sunt mari se taie in doua, se fierb in apa sarata cam pe 3 sferturi. Se scot apoi si se scurg intr-o sita. Ouale se fierb tari, cam 7-8 minute, apoi se lasa in apa rece 5 minute.

Cartofii se taie bucati mai mici si se prajesc in ulei de porumb, apoi se pun intr-un castron. Ouale se curata si se taie felii mai groase. Ceapa se taie fideluta. Prosciutto si mozzarella se taie felii. Se pun toate in castron si se presara sare, piper si oregano dupa gust, patrunjelul verde se taie marunt si se pune si el, se adauga ulei de masline, cam 50 ml apoi se amesteca usor dar bine cu o paleta  de lemn. Se da la rece jumatate de ora.

Sse poate servi eventual cu rosii.