Sarlota de vanilie si sirop de rodie

Galbenusurile se amesteca intr-un vas, cu amidonul si zaharul, apoi vanilia, se adauga incet un sfert de pahar de lapte, se omogenizeaza si se adauga si restul de lapte, se pune vasul pe foc mic si se tine pana se ingroasa sarlota si a dat cateva clocote. Se trage vasul de pe foc, se lasa usor la racit si se adauga bobitele de rodie. Se pune compozitia intr-un vas, bol, ( Jena) si se da la rece.

Se storc rodiile si sucul rezultat se amesteca cu siropul de artar, zaharul si vanilia, extractul de flori de portocal si se pune totul intr-un vas pe foc mic, se lasa sa fiarba in jur de 12 -14 minute sau pana capata consistenta unui sirop. Siropul se raceste.

Sarlota se rastoarna pe un platou si se toarna sirop de rodii deasupra dupa dorinta.