Scoici pane

Preparare:

1. Spălaţi şi ştergeţi bine midiile cu un şervet curat.
2. Amestecaţi făina cu mălaiul, 1 linguriţă de sare şi 1/2 linguriţă de piper măcinat.
3. Treceţi midiile prin amestecul de făină. Scuturaţi excesul.
4. Încingeţi uleiul.
5. Prăjiţi midiile până se rumenesc frumos, galben-auriu, la suprafaţă (aprox. 4-5 minute).
6. Scoateţi midiile pe un şervet de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Midiile pané se servesc imediat, cu lămâie,salata