Scovergi dulci

Punem branza la scurs intr-o sita si apoi o stoarcem bine daca are apa mai multa.

Punem faina cernuta intr-un bol in care adugam ouale si praful de sare si amestecam,apoi adugam treptat sana si smantana dulce,zaharul,esentele si framantam bine.

Punem si branza si coaja de lamaie si framantam aluatul.Lasam sa se odihneasca 30 minute,apoi intindem o foaie si decupam cu o forma rotunda scovergile pe care le punem in ulei incins la prajit,pana se rumenesc.Le scoatem pe un servetel si le servim calde(reci nu mai sunt bune),presarate cu zahar pudra,smantana sau crema de ciocolata.Sunt tare bune.