Somn la cuptor cu lamaie!

Somnul se curata de intestine, se freaca cu un burete aspru pentru a se indeparta negreala de pe piele, el nu are solzi. Se taie capul, care se va folosi ulterior la ciorba de peste. Se freaca trunchiul de peste cu ulei de masline, sare si piper, se pun felii de lamaie in burta lui si pe deasupra si se pune la cuptor ptr cca. 20 de minute. Dupa ce s/a rumenit un pic se toarna vinul si se mai lasa pana se evapora vinul. Se serveste cu cartofi natur presara cu verdeata si stropiti cu unt topit.

Pofta buna!