Somon Katsu (Somon la cuptor in crusta crocanta de pesmet)

de Satisfyyourcravings in Somon, 7 Iul 2018 | 3910 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru somon:
  • 1 cana panko (pesmet japonez; se poate inlocui cu pesmet obisnuit)
  • 1 lingura ulei
  • 1/2 lingurita pudra de usturoi
  • 1/2 lingurita cimbru uscat
  • 450 grame filet de somon fara piele si oase (eu am folosit congelat)
  • sare, piper
  • 1/2 cana faina
  • 3 lingurita albus de ou (sau 1 ou intreg)
  • Pentru servit:
  • Cartofi (eu am folosit curly fries gatiti la cuptor)
  • Fasole verde la aburi
  • Sos tartar
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon Katsu (Somon la cuptor in crusta crocanta de pesmet):

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. 

Se amesteca panko cu uleiul de masline, pudra de usturoi si cimbrul si se rumenesc intr-o tigaie fara ulei, la foc mediu spre mic pana cand panko devine usor brun.

Se transfera intr-un bol adanc si cu margini largi si se lasa la racit. 

Intre timp, se bat albusurile de ou/ oul usor cu o furculita, iar faina se asaza intr-un vas larg si adanc. 

Somonul se taie in bucati potrivite daca este nevoie, se presara cu sare si piper, apoi se inmoaie pe rand, mai intai in faina, apoi in ou, iar la final in panko. 

Se asaza intr-un singur strat intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se transfera in cuptor unde va ramane 20 de minute, intorcandu-le la jumatatea timpului. 

Se servesc cu sos tartar, fasole verde si cartofi. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Somon Katsu (Somon la cuptor in crusta crocanta de pesmet)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

Înghețata de lămâi, cu lapte condensat

de RODIMUR 8

pe 24.07 la 21:15

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de somon