Sos de ficatei cu smantana

Se clatesc bucatiile de ficat,se curata de pielite si se pun in tigaie cu ulei de masline,putin la prajit,se asezoneaza cu sare si piper dupa care se stinge cu vin rosu si apa cat sa acopere.Dupa cca 10 minute(nu trebuie sa ramana fara sos complet),se ia de pe foc.Se lasa putin la racit dupa care se adauga sosul impreuna cu ficateii de pui in robotul de bucatarie,se adauga,sare,si piper si smantana.Se paseaza totul bine pana se formeaza un sos.Se serveste cu carne de pui,de porc,cu rata.