Sote de inima cu legume

 Inima se curata si  se tine in apa rece o ora - doua ca sa iasa sangele din ea.

Legumele se curata si se spala

Ceapa , pastarnacul, gogosarul , cuburi ; prazul , morcovul si ardeiul iute rondele se prajesc usor in ulei .

Adaugati inima taiata cuburi sarati si acoperiti cu apa si un capac .

Completati cu apa de cate ori e necesar .Cand inima e patrunsa luati capacul ca lichidul sa se evapore si sa ramana un sosulet usor peste  sote .