Spuma de capsuni cu fulgi de ciocolata

Curatam si spalam foarte bine capsunii sub jet de apa rece.

Ii trecem apoi cateva secunde prin robot sa-i zdrobim uniform.

Albusurile se bat spuma cu praful de sare si 8 linguri zahar tos.

Adaugam peste 3/4 din albusurile batute 3/4 din cantitatea de capsuni pasati, restul le pastram pentru decor.

Mixam usor albusurile cu pasta obtinuta (capsunii pasati), apoi impartim spuma in boluri, decoram cu spuma alba de albusuri ramasa, cu restul de capsuni pasati si fulgi de ciocolata.

Pofta buna!