Spuma de mure

Spalam murele,le zdrobim cu o furculita si presaram deasupra 2linguri de zahar.Lasam la rece cateva minute.Scurgem de zeama.

Albusurile le batem cu un praf de sare pana se intaresc,apoi punem treptat zaharul ramas si mixam bine cateva minute.Incorporam zmeura si mai mixam cateva clipe.Dam la rece cateva minute,apoi servim simplu sau peste o inghetata .