Strudel cu branza

Foile se decongeleaza.

Amestecam intr-un bol branza cu zaharul si vanilia si adaugam coaja de lamaie razuita. Eu nu am pus mult zahar dar daca preferati mai dulce, adaugati dupa gust. Stafidele se inmoaie in putin lichior si le adaugam la branza. Punem si ouale si amestecam bine.

Punem cate o foaie de placinta, o ungem cu margarina topita cu o pensula, punem a doua foaie si repetam pana punem 4 foi . Apoi punem umplutura pe suprafata foii si rulam cu grija, nu foarte strans. Facem doua suluri la fel si le ungem cu margarina deasupra. Se dau la cuptorul incins la 180 grade pt cca 30 minute. Cand e rumena frumos se scoate si o lasam sa se raceasca . O pudram cu zahar praf.