Supa cu galuste

Se curata legumele si se da morcovul pe razatoarea mare. Ceapa se toca marunt, telina se taie cubulete. Intr-o oala se pune uleiul si se adauga ceapa si morcovul. Se lasa 2-3 minute la foc mic, apoi se pune apa si telina. Se asezoneaza cu sare si piper, se pune cimbru dupa gust si se lasa la foc potrivit.

Separat intr-un castron se bat cele 2 oua si se amesteca cu grisul pana la omogenizare. Se asezoneaza cu sare si se lasa cam 10 minute pana sa se adauge in supa. Cand a inceput sa fiarba se da focul mic, cu o lingurita se ia din amestecul pentru galuste si se pune usor in supa. Se continua procedeul pana ce se termina compozitia. Se mai lasa 10 minute la foc potrivit dupa care se inchide focul si se adauga patrunjelul tocat marunt.

Pofta buna !