Supa "transparenta", asa o numea Bunica mea :). Daca era putin tulbure, o numea ciorba:)).
INGREDIENTE
- 1 gaina(de preferat de la tara cu grasime, sau puteti folosi grasime de pasare )
- 3 morcovi
- 3 radacini de patrunjel
- 1 gulie mica
- o felie mare de telina
- 1 ceapa
- un catel de usturoi
- o felie mare de ardei verde si rosu
- 1/2 lingurita piper boabe
- sare dupa gust
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de gaina de casa cu galuste - reteta de la Bunica:
Se spala carnea de gaina foarte bine, se lasa in apa rece. Se curata si zarzavatul, morcovul se cresteaza in 4 sau 2, gulia si telina se taie in 2 bucati, ceapa si usturoiul se cresteaza foarte putin, dupa care se pun toate ingredientele de mai sus, in afara de SARE, la fiert in apa rece. Supa se fierbe la foc mic. Intre timp facem galustele, care se fierb in apa cu sare separat.
Inainte sa luam supa de pe foc punem sare dupa gust.
Stingem focul si turnam o cana cu apa rece sa se limpezeasca. Lasam supa sub capac fara sa miscam oala cca 20 minute, dupa care o strecuram cu grija prin sita, carnea si zarzavatul scoatem intr-un bol separat de supa.
Se serveste cu patrunjel verde.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1118 puncte
1000 puncte
182 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
