Supa de pui cu taitei de casa cu smantana

Spalam carnea si o punem intr-o oala, acoperita cu apa rece. Dam cateva clocote, spumand bine, apoi adaugam  ceapa intreaga, morcovul si pastarnacul taiate in bucati mai mici, foaia de dafin, sare si piperul boabe.

Fierbem la foc mic pana carnea si legumele sunt moi. Daca avem carne de pui de tara, fierbem carnea mai mult timp inainte de a adauga legumele.

Scurgem zeama de supa. Putem pastra legumele in supa, asa cum am facut si eu (mai putin ceapa) sau  putem sa le servim separat la felul  principal.

Pentru taitei, batem ouale cu smantana si putina sare intr-un castron. Adaugam faina cat este nevoie pentru a obtine un aluat mai gros putin decat cel  de clatite. 

Punem zeama inapoi la foc si potrivim de sare. Daca doriti, puteti adauga 1 lingura baza pentru mancare. Punem aluatul intr-o punga.  Taiem un colt al pungii si cand zeama incepe sa clocoteasca, incepem sa stoarcem punga, lasand sa curga aluat atat cat dorim, dupa care intrerupem, asteptand ca taitelul format sa se ridice, pana curge tot aluatul. Lasam sa fiarba la foc mic 5-7 minute.

Servim supa fierbinte, decorata cu patrunjel verde.