Supa-crema de legume

Curatam toate legumele,le spalam si le taiem cubulete.

Intr-o oala punem ulei de masline si punem la calit ceapa,morcovul,telina si ardeiul,iar cand s-au inmuiat punem restul legumelor si acoperim de 3 degete cu apa.

Lasam sa fiarba la foc potrivit pana toate legumele sunt fierte,apoi dam deoparte si pasam totul cu mixerul vertical.

Potrivim supa crema de sare si piper si o servim dupa plac.(noi am servit-o cu smantana si un fir de ulei de masline extravirgin crud...mmmm o bunatate)