Taci si inghite

de Bunica in Mancaruri cu carne, 14 Ian 2021 | 3929 vizualizari

 

Asa cum bine stiti "Taci si inghite"este un preparat culinar din zona Moldovei. Nu stiu cine l-o fi botezat,dar i se potriveste foarte bine denumirea.Nu stiu altii cum sunt,dar eu nu l-am lasat "sa-i iasa sufletul"(sa se raceasca putin).

 

INGREDIENTE

  • MAMALIGA
  • 3 masuri de apa
  • 1 masura malai
  • 1 vf. lingurita sare
  • PENTRU STRATURI
  • 200g. branza de burdur
  • 400 g. carnati de casa
  • 3 oua
  • 2-3 linguri ulei pentru prajit carnatii
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Taci si inghite:

Pentru mamaliga pune apa intr-un ceaun.

Cand apa clocoteste, pune sarea si malaiul in ploaie, amestecand usor cu o lingura de lemn sau facalet.

Pune capacul ceaunului si lasa la fiert 5-6 minute.

Cat fierbe malaiul prajesti carnatii si maruntesti baranza de burduf .

Pentru maruntire folosesti o furculita sau razatoarea.

Unge un vas de yena cu ulei sau unt.

Dupa 5-6 minute mesteca mamaliga cat mai vartos sa nu aiba cocoloase.

Imparte mamaliga in doua parti.

Pune o parte din mamaliga in vas.

Peste mamaliga presara branza de burduf din belsug,pune un strat de carnati.

Adauga al doilea strat de mamaliga.

Cu ajutorul unui polonic faci cuiburi pentru oua.
Eu am pus 3 oua,apoi am presarat branza de burduf.

Da vasul la cuptorul incins la 170 grade pentru 20-25 minute.

Mamaliga sa se rumeneasca usor ,iar ouale sa fie coapte.

Se serveste calda.

Sa va fie de folos!

TIPS-URI

1

Eu folosesc malai "Panzani" pentru mamaliga rapida.

Daca ti-a placut reteta noastra "Taci si inghite" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu crema de fistic - Deliciu fin si aromat

pe 18.04 la 22:32

Ficăței cu smântână și mozzarella - Savoare și gust într-un preparat excelent

pe 17.04 la 16:22

Aripioare crocante ca la fast food - Rețeta simplă și irezistibil de gustoasă

pe 17.04 la 15:50

TOP
utilizatori

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

UrsanMihaela

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Taci si inghite