Tarta cu branza si afine

Se amesteca toate ingredientele pentru blat,se framanta si se formeaza o bila.

Se pune intr-o folie alimentara si se da la rece 30 minute.

Tava de tarta o acoperim cu hartie de copt,punem aluatul intins si dam la cuptor 10 minute.

Branza de vaci se amesteca cu galbenusurile,smantana,esenta si zaharul iar albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Se pun albusurile peste branza si se amesteca usor de jos in sus.Amidonul se toarna in ploaie si se amesteca pana se omogenizeaza.

Se toarna compozitia de branza peste tarta,punem si afinele putin zdrobite cu o furculita.

Se da la cuptor pentru 40 minute.

Se serveste rece!