Tarta cu cirese

Se pune faina intr-un castron, untul rece se incorporeaza cu furculita ( nu folositi mana pentru a framanta), pana cand compozitia are aspectul unor firmituri mari de paine. Se stropeste apoi cu apa rece in care s-a diluat sarea si se amesteca cu furculita in sens circular. Aluatul se strange in maini si se da forma unei mingi fara sa se framante, se inveleste in folie si se da la rece timp de 30 min.

Dupa 30 min se scoate aluatul si se imbraca forma de tarta, se da la cuptor timp de 20 min, apoi se lasa la racit.

Se prepara crema de vanilie, se raceste iar apoi se pune peste aluatul din tava.

Ciresele se pun timp de 10 min la fiert cu 200 ml apa, cu zaharul si cu gelatina.

Se lasa la racit apoi se toarna peste tarta! Se da la frigider pt cel putin 2 ore!