Tarta cu dovleac

de Julie in Prajituri, 20 Dec 2010 | 5350 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 125 g unt,
  • 100 g zahar pudra,
  • un praf de sare,
  • 2 galbenusuri,
  • 2 linguri lapte,
  • 250 g faina
  • Umplutura:
  • 3 cani cu dovleac ras,
  • 3-4 linguri zahar,
  • o lingura unt,
  • 4-5 linguri nuci sau migdale macinate,
  • 1 zahar vanilat,
  • esenta de rom,
  • scortisoara,
  • cateva stafide,
  • 1 lingura pesmet,
  • 2 albusuri,
  • migdale pentru decor
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu dovleac:

Blat:
Se face o crema din unt, zahar si sare, se adauga galbenusurile si faina. Cand aluatul s-a uniformizat si seamana cu niste firimituri mai mari, se adauga laptele. Se framanta usor, nu foarte mult- aluatul trebuie sa fie pufos si mic, cu cat il framanti mai mult , cu atat devine mai elastic, scade in cuptor si ajunge sa fie greu de mestecat. ( un truc furat de la Jamie Oliver  ;)  ) Se pune aluatul in folie alimentara si se da la rece pana se pregateste umplutura.

Dovleacul ras mic, se pune la calit in unt, impreuna cu zahar, scortisoara, zahar vanilat. Se lasa pe foc pana se inmoaie putin. La sfarsit se adauga pesmet, esenta, stafide si nuci sau migdale. Se lasa sa se raceasca . Se bat spuma albusurile si se incorporeaza usor in compozitia de dovleac .

Se intinde aluatul in tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet. Se imbraca si peretii formei. Se introduce tava in cuptorul deja incins ,pentru 3-4 minute. Se pune apoi umplutura iar deasupra se repartizeaza fulgi de migdale. Se da din nou la cuptor pentru 10-15 min.
Poate fi servita calda sau rece, ca atare sau cu frisca. E delicioasa oricum!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu dovleac" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu lamaie