Tarta cu Mere si Crema de Vanilie

Intr-un vas punem untul taiat cubulete,oul,zaharul si un praf de sare.Se amesteca cu mixerul pana la omogenizare.Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se framanta cu mana pana rezulta o coca destul de tare.

Coca se inveleste in folie de plastic si se pune in frigider timp de 30 de minute maxim.Intre timp se freaca cu mixerul ouale(1 ou+1 galbenus) cu zaharul pana devine o crema,apoi se adauga faina,coaja rasa de lamaie si esenta de vanilie.Apoi se adauga laptele putin cate putin.

Merele se curata de coaja si se taie felii subtiri.Se scoate coca din frigider,se intinde in forma de tarta(24-26 cm)unsa cu unt si tapetata cu faina.Se captuseste si marginea vasului si se inteapa blatul din loc in loc cu furculita.Feliile de mere se aseaza in sir,una dupa alta.Deasupra se toarna compozitia de lapte,oua,zahar,faina si vanilie(CREMA).Se presara putin zahar deasupra si se da la cuptorul deja incalzit.

Se coace la o temperatura de 180 grade C,timp de 40-45 de minute,la pozitia din mijloc a cuptorului.

Se serveste calda sau rece,cu sau fara frisca!