Tocana de vara

Carnea se inabuse in ulei.Intr-o cratita se pune ulei si se adauga ceapa tocata marunt care se inabuse,apoi ciupercile proaspete,ardeii taiati fasii,rosiile decojite taiate cubulete,morcovii cubulete si putin bulion.

In vasul in care s-a inabusit carnea se inabuse vinetele si dovlecelul taiate mai mari.Peste ceapa,ciuperci,ardei se adauga vinetele,dovlecelul,carnea si 1 cana de apa cu bulion si se lasa pe foc aprox 30 min la foc mic,se sareaza,se pipereaza si se asezoneaza cu patrunjel.