Tocană picantă de cartofi cu mazăre (de post)

de DinDragostePentruGatit in Mancaruri de post, 30 Ian 2013 | 5333 vizualizari

 

Când gătesc tocăniţa de cartofi îmi aduc aminte cu drag că a fost prima mea experienţă culinară, pregătită cap-coadă de micuţa de mine. :)

 

INGREDIENTE

  • 1.5 kg cartofi;
  • 400 g mazăre;
  • 2 cepe;
  • 2 morcovi;
  • 1 rădăcină de țelină mică;
  • 1 păstârnac;
  • 1 ardei;
  • 500 mL roșii în suc propriu;
  • 1 lgț boia de ardei dulce;
  • 1/2 lgț chili - măcinat;
  • 1/2 lgț cimbru uscat;
  • 1 foia de dafin;
  • delikat - opţional;
  • sare.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocană picantă de cartofi cu mazăre (de post):

Se curăță, se spală legumele. 

Cartofii, morcovii, țelina și păstârnacul se taie sau se dau la răzătoare astfel încât să se obțină rondele subțiri. 

Ceapa se toacă mărunt la fel și ardeii. 

Într-o crațită cu ulei încins se pune ceapa la călit, se adaugă rădăcinoasele iar peste circa 3-4 minute cartofii rondele. 

Se condimentează cu cimbru, foi de dafin, boia, chili, Delikat, sare. 

Se adaugă roșiile + sucul de roșii, ardeii iar apoi mazărea. 

Se toarnă circa 1.5 L apă caldă. 

Se fierbe la foc mic (sau se poate pune la cuptor), fără să se amestece prea mult, până când legumele sunt bine pătrunse. 

În momentul servirii se presară mărar sau pătrunjel. 

Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

Am servit-o cu salată de varză murată.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocană picantă de cartofi cu mazăre (de post)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

ieri la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

Oua vopsite natural cu coji de ceapa – Reteta traditionala de Paste

pe 31.03 la 16:49

Prajitura cu mere si kefir - Simpla si gustoasa

de oanapl 8

pe 30.03 la 18:32

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Conopida cu mustar si pesmet [ de post ]