Tocană picantă de cartofi cu mazăre (de post)

de DinDragostePentruGatit in Mancaruri de post, 30 Ian 2013 | 5367 vizualizari

 

Când gătesc tocăniţa de cartofi îmi aduc aminte cu drag că a fost prima mea experienţă culinară, pregătită cap-coadă de micuţa de mine. :)

 

INGREDIENTE

  • 1.5 kg cartofi;
  • 400 g mazăre;
  • 2 cepe;
  • 2 morcovi;
  • 1 rădăcină de țelină mică;
  • 1 păstârnac;
  • 1 ardei;
  • 500 mL roșii în suc propriu;
  • 1 lgț boia de ardei dulce;
  • 1/2 lgț chili - măcinat;
  • 1/2 lgț cimbru uscat;
  • 1 foia de dafin;
  • delikat - opţional;
  • sare.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocană picantă de cartofi cu mazăre (de post):

Se curăță, se spală legumele. 

Cartofii, morcovii, țelina și păstârnacul se taie sau se dau la răzătoare astfel încât să se obțină rondele subțiri. 

Ceapa se toacă mărunt la fel și ardeii. 

Într-o crațită cu ulei încins se pune ceapa la călit, se adaugă rădăcinoasele iar peste circa 3-4 minute cartofii rondele. 

Se condimentează cu cimbru, foi de dafin, boia, chili, Delikat, sare. 

Se adaugă roșiile + sucul de roșii, ardeii iar apoi mazărea. 

Se toarnă circa 1.5 L apă caldă. 

Se fierbe la foc mic (sau se poate pune la cuptor), fără să se amestece prea mult, până când legumele sunt bine pătrunse. 

În momentul servirii se presară mărar sau pătrunjel. 

Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

Am servit-o cu salată de varză murată.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocană picantă de cartofi cu mazăre (de post)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu crema de fistic

pe 18.04 la 22:32

Pasta de fistic

pe 18.04 la 22:01

Ficăței cu smântână și mozzarella - Savoare și gust într-un preparat excelent

pe 17.04 la 16:22

Aripioare crocante ca la fast food - Rețeta simplă și irezistibil de gustoasă

pe 17.04 la 15:50

TOP
utilizatori

mihaelar63

1104 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

Rocsi

250 puncte

UrsanMihaela

107 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pilaf cu linte si ciuperci