Tocăniță de legume

Se sotează ceapa împreună cu usturoiul într-o lingură de ulei și se presară sare și piper. Se amestecă cu sosul de roșii și se lasă deoparte.

Într-o tavă termorezistentă, se asează uniform amestecul de sos de roșii, iar peste, legumele tăiate. Deasupra se așează ardeiul și se stropește totul cu uleiul rămas, ierburile provencale, sare și piper.

Se acoperă și se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius, unde va rămâne pentru 50-55 de minute până când apa a fost absorbită.